# 经典做法
    准备食材：包菜半个、茄子两根、猪肉适量、大蒜几瓣、生姜一块、干辣椒几个、盐、生抽、蚝油、食用油、鸡精。
    处理好食材后，我们就可以开始炒制了。在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香，然后加入黄鳝段煸炒至变色，加入料酒去腥，再加入生抽和老抽翻炒均匀，使黄鳝上色。
    做法步骤 1.准备材料：秋葵200g、白玉菇一把、虾仁10个、盐、葱、生抽、料酒。2.虾仁加料酒生抽盐腌制10分钟。3.秋葵盐水浸泡后搓洗干净绒毛。4.焯水1分钟。菌菇洗净焯水2分钟。5.捞出沥干水。6.切滚刀块。7.起锅烧油，放入葱白爆香，加入虾仁。8.加入白玉菇。9.加秋葵翻炒。10.加一大碗开水。11.出锅前加盐。12.成品 13.好喝。14.营养满满。15.好喝到停不下来。小贴士1.秋葵焯水时加丁点油盐可使其保持绿色。2.秋葵焯水时不要切开，以免最营养的汁液流出。