做法步骤 1.买来新鲜牛肉浸泡水中半小时左右去除血水，用流动水反复冲洗干净。2.将牛肉切成薄片或小条放进容器中。3.加生抽、料酒、蚝油、玉米淀粉和半个鸡蛋清。4.然后再淋入一汤匙食用油，用手抓拌均匀腌制十分钟使之入味。5.香菜洗掉泥沙切成小段，红干椒剪成小段去籽，切姜丝、蒜片备用。6.锅中倒适量食用油烧至五成热，下入腌制好的牛肉炒至变色盛出。7.就着锅中底油放入姜丝、蒜片和红干椒，小火炒出香味。8.再将炒好的牛肉倒回锅中大火翻炒均匀，调入少许的盐和胡椒粉，最后放入香菜段混合翻炒均匀出锅即可。9.一道简单又营养的小炒牛肉就做好了！10.只长劲儿不长肉，老少皆宜！小贴士炒牛肉需选用瘦一些的牛肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等位置，可能地区不同叫法也不一样。鉴别牛肉的新鲜度首先看色泽，新鲜牛肉的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈洁白或淡黄色。
    做法步骤 1.先把材料备好。2.金针菇洗净，沥干水份，切掉根部，撕碎摆入铺了锡纸的方形烤盘中3.大蒜切成末，撒入其中4.将色拉油，蚝油、生抽，辣椒调成汁水、尝一下咸淡5.用勺子撒在上面6.送入预热好的烤箱，中层上下火200度、烤15分钟左右，这样嫩嫩的特别好吃😋7.出炉撒点葱花，开吃8.辣嘘嘘系列，好香9.来一口？10.嗯，味道不错！小贴士1.金针菇烤的时间不宜长，时间太长老了就不好吃了。2.调料酱汁随自己喜好，可以调整。
    做法步骤 1.鸡胸肉从中间片开2.加入一勺料酒3.少许胡椒粉4.少许咸盐5.一勺玉米油6.抓匀腌制30分钟7.锅中热油，放入鸡胸肉8.煎至两面金黄9.一勺老抽10.两勺生抽11.一勺蚝油12.一勺蜂蜜13.半碗清水拌匀14.倒入锅中15.煮开16.不时浇一下，盖盖煮5分钟左右即可出锅小贴士汤汁不要收的太干，用汤汁拌米饭超好吃的~