做法步骤 1.青蒜分成两部分，根部切片，叶部切段2.干辣椒和小米椒改刀3. 牛肉顶刀切硬币厚的片4.加鸡蛋、盐抓匀，加淀粉抓匀备用5.老抽少许、酱油、糖、鸡精、盐调匀6.油温3-4成热下入牛肉滑炒至半熟盛出7.底油爆香青蒜根和干辣椒8.放入牛肉炒至7成熟9.倒入调好的碗汁10.加青蒜叶、小米椒炒香即可小贴士口味咸鲜甜辣，非常下饭这样做着看着有点麻烦，但牛肉的处理确实比较考验一个人对火候的拿捏，一旦失手就没个吃了。我一直没做这道菜也是担心这个问题，不过好在我西餐也煎过牛肉，觉得应该没什么问题才敢挑战的。成品来说确实比较嫩，算很成功了，老头子也说不管是外在还是内在跟饭店是一样的，一顿饭工夫就见了底，哈哈。成功地把饭店小炒复制了出来，以后可以自力更生了~
    从中医角度来看，食物有寒、热、温、凉四性，五味归经也各不相同。猪肉味甘、咸，性平，具有滋阴润燥的功效。在哺乳期，妈妈们需要充足的营养来维持身体的正常运转和乳汁的分泌。只要根据个人体质，合理搭配食材，选择合适的烹饪方式制作蒸猪肉，比如加入一些具有通乳作用的食材如通草、王不留行等一起蒸，不仅不会堵奶，反而有助于促进乳汁分泌。
    做法步骤 1.韭菜洗净，控干水分，切段。2.准备好的韭菜段。3.香干一包。4.如图切成长方型。5.香干都切好了备用。6.油锅炸香姜片。7.用筷子把炸过的姜片捡出来。8.再爆香葱花。9.翻炒香干。10.加入半小匙盐。11.1/3块鸡精块。12.继续翻炒，待香干外皮焦黄，此时盐和鸡精块已完全融化，吸附在香干上。13.加入韭菜。14.韭菜稍微变色，迅速翻匀出锅。15.非常家常的一道家常小炒。小贴士1，香干炒到焦黄风味更浓。2，韭菜变色翻匀立即出锅。3，这道菜简单但不失味觉，韭菜和豆干原本的香味保留着。4，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
    做法步骤 1.牛腩清洗干净切成小块，放入大碗里，用凉水浸泡2个小时，浸泡好清洗干净待用。2.萝卜削掉外皮，冲洗干净，切成块待用。3.桂皮、八角、香叶冲洗干净，生姜去皮清洗干净切成片，葱清洗干净切段待用。4.把切好的的牛腩放入锅里，倒入凉水，开大火把水煮开。5.水开再煮2分钟，把血末完全焯出来，焯好用温水清洗干净待用。6.锅里放入适量油，先把葱白和姜片放入炒出香味，再把八角、桂皮、香叶放入炒香。7.倒入焯好水的牛腩翻炒1分钟。8.加入30克生抽，10克老抽，20克料酒，适量盐翻炒5分钟。9.倒入适量水，水量高出食材1cm，盖上盖子，大火把汤煮开，转中火炖40分钟。10.炖好以后，加入切好的白萝卜翻炒均匀，继续再炖30分钟。11.炖好加入少许鸡精，再加入少许白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。12.美味的牛腩炖萝卜做好了，超美味。13.成品图一14.成品图二15.成品图三小贴士1、牛腩切小块用冷水浸泡2个小时，这样可以把血水浸泡出来。2、牛腩煮的时间比较长，炒好以后可以用高压锅煮，这样煮的比较快一些。