鸡蛋炒草菇丝瓜，色泽鲜艳，红绿相间，让人食欲大增。口感上，丝瓜鲜嫩爽滑，草菇鲜香浓郁，鸡蛋则增添了一份醇厚的味道，三者相互搭配，相得益彰。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，丝瓜富含维生素 C 和多种矿物质，草菇则含有丰富的蛋白质和氨基酸，鸡蛋更是优质的蛋白质来源，一起食用，对身体健康大有裨益。
    
    做法步骤 1.准备好材料2.排骨斩小块焯掉血水后冲洗干净备用，土豆去皮洗净切成小块放入清水中备用，姜切片，蒜切片，葱切葱花，备齐香料3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖翻炒至融化变成焦黄色4.放入排骨翻炒至上糖色5.放入葱姜蒜和八角、桂皮、香叶、干红辣椒翻炒出香味6.加入料酒7.加入生抽8.加入老抽9.翻炒至上色10.加入适量的清水，没过食材即可11.大火烧开转小火炖煮30分钟12.加入土豆，继续小火炖煮10-15分钟13.炖煮肉烂土豆软糯时加入鸡精14.加入盐调味15.再转大火收汁即可16.成品图