做法步骤 1.准备猪里脊肉一块2.先片成片3.再切成丝4.加入一个蛋清，少许盐，料酒，少许水，淀粉，抓匀，腌制十分钟，去准备配菜。5.木耳切成丝，青红椒切成丝，胡萝卜切丝。6.再切一些蒜末7.起锅烧油，油多一些，把腌制好的肉丝倒进去，滑炒，同时用筷子拨开。8.炒至肉变色，变白。（我切的肉丝有点粗😂）9.然后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒10.接着倒入配菜翻炒，炒到配菜变软，断生。最后倒入蒜末。11.另外用一个小碗调一个鱼香汁倒进去。（忘了拍照)。生抽，醋，耗油，水，淀粉，白糖。12.鱼香汁倒进去以后，翻炒均匀，煮一分钟，汤汁粘稠。最后撒鸡精，即可出锅。13.成品。咸，鲜，香，辣，微甜。
    接下来分析蒸着吃西米露是否能减肥。要判断这一点，需要从西米的营养成分和热量等方面来综合考量。西米富含碳水化合物，它的热量相对较高。每100克西米的热量大约在358大卡左右，这和同等重量的米饭相比，热量是比较可观的。当我们将西米蒸着吃时，如果摄入过量，这些碳水化合物会在体内转化为脂肪储存起来，不仅不能减肥，反而可能会导致体重增加。不过，如果将蒸西米露作为偶尔的代餐，并且控制好食用量，同时搭配大量的蔬菜、水果和适量的蛋白质食物，它也可以在一定程度上起到辅助减肥的作用。因为蒸制的方式没有额外添加油脂等增加热量的物质，相对比较健康。而且，西米露在胃中会有一定的饱腹感，能减少其他高热量食物的摄入。但需要注意的是，不能仅仅依靠吃蒸西米露来减肥，减肥是一个综合性的过程，需要结合合理的饮食结构和适当的运动。