准备就绪后，将蒸锅置于火上，待水烧开冒出腾腾热气，把装有鸡肉的盘子放入蒸锅中。潮汕人蒸鸡肉时十分注重火候和时间的把握。火候不宜过大，否则鸡肉容易表面快速熟透而内部还未完全蒸熟，影响口感；也不能过小，不然蒸煮时间过长，鸡肉会失去鲜嫩的质感。一般来说，根据鸡肉块的大小，蒸上15到20分钟左右最为适宜。在蒸煮的过程中，厨房里弥漫着鸡肉与调料混合的香气，那股香味逐渐浓郁，仿佛在诱惑着人们的味蕾。
    对于那些认为竹荪猪肉好吃的人来说，首先吸引他们的便是那独特的口感。竹荪入口，先是感受到它的爽脆，咬下去时，菌肉的质感在齿间散开，伴随着淡淡的清香，仿佛让人置身于清幽的竹林之中。而猪肉经过炒制后，变得鲜嫩多汁，与竹荪的爽脆相互映衬。两者在口中交融，既有猪肉的醇厚，又有竹荪的清新，这种奇妙的口感组合让人回味无穷。
    一切准备就绪后，将摆放好南瓜、大枣和冰糖的盘子放入蒸锅中。蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，转小火蒸煮约 20 - 30 分钟，直到南瓜变得软烂，大枣的味道充分渗透到南瓜中，冰糖完全融化。
    做法步骤 1.黄瓜洗净2.用削皮刀把黄瓜削成薄片3.放入碗中加上适量盐腌制出水分4.准备蒜泥和辣椒面5.碗中加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋把蒜泥和辣椒面加入拌匀6.用2调羹花生油热锅爆香后淋在调理碗内7.把黄瓜一片片卷起放入盆中摆成自己喜欢的形状8.再把调理淋上即可小贴士黄瓜削成片后用盐腌制一会就变的柔软卷起来很方便