还有打糕,在朝鲜族的端午节习俗中,打糕是必不可少的美食。人们将糯米蒸熟后放在木槽里,用木槌反复捶打,直到糯米变得软糯有韧性,然后切成小块,蘸上豆面或蜂蜜食用。打糕口感筋道,香甜可口,制作过程也充满了乐趣。一家人齐心协力,一边打糕,一边感受着节日的欢乐氛围,增进了彼此之间的感情。
做法步骤 1.备好所需食材2.碎银耳用水泡20分钟左右3.香葱洗净后切成葱花4.银耳泡发好后用水冲洗干净5.鸡蛋打散6.把洗净的银耳放进鸡蛋液里7.加入葱花8.调入盐9.白胡椒粉10.搅拌均匀备用11.锅中打入玉米油,开中火12.油烧至大约7成热,倒入银耳鸡蛋液,先煎一会,不要翻动13.待底面凝固的差不多再翻炒,炒至鸡蛋完全成熟即可14.出锅后趁热吃,非常美味小贴士1、泡发银耳的水,用温水、冷水都可以,我用的是冷水2、蛋液中加入胡椒粉可以起到去腥增香的作用3、小香葱比大葱的香味更浓
做法步骤 1.准备食材。2.姜蒜切末,干辣椒切小段备用。3.豆角洗净切小段。4.锅中不用放油(炒五花肉馅的时候会出油),烧热后下入五花肉馅和姜末。5.将肉馅炒散,炒至肉馅出油变色后加入一勺味极鲜酱油(喜欢口感干一点的可以把肉馅煸的干一点)。6.炒好的肉馅盛出备用。7.锅中留适当的底油(或者适当加入点食用油),烧热。8.下入豆角煸炒。9.煸炒至豆角变色表皮微黄时加入蒜末翻炒均匀。10.加适量盐和鸡精翻炒均匀。11.再加入豆豉和干辣椒翻炒均匀。12.最后加入炒好的肉馅。13.翻炒均匀即可。14.出锅装盘。15.特别下饭的肉末豆角,卷在饼里,夹馒头,拌饭拌面,下酒都是极好的!16.来,一起吃饭吧!小贴士烹煮时间宜长不宜短,要保证豆角熟透,否则会发生中毒。