做法步骤 1.1：准备食材五花肉400g 土豆2个 青红椒各一个2.2：准备配料姜末8g 蒜末8g 八角1个 桂皮1小块 香叶2片 花椒粒2g 生抽10g 料酒10g 蚝油6g 盐2g 鸡精2g 葱花适量 豆瓣酱10g3.土豆切块4.青红椒切滚刀块5.五花肉切块6.将五花肉放入炒锅中，煸炒出多余的油分7.五花肉炒出油后，表层微微焦黄8.五花肉炒出油后，放入八角 桂皮 香叶和花椒粒炒出香味，再放入一勺豆瓣酱9.将豆瓣酱炒出红油后翻炒均匀10.;再加入生抽 料酒 蚝油 翻炒均匀11.翻炒均匀后加入适量的清水烧开12.水烧开之后加入土豆13.盖上盖子，小火炖煮25分钟14.25分钟后加入辣椒 盐 鸡精 翻炒均匀15.25分钟后加入辣椒 盐 鸡精 翻炒均匀16.最后在加入适量葱花翻炒两下即可
    第三步，调配调料。把葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、蚝油、白糖和少许鸡精，搅拌均匀。这些调料能为咸肉和百叶增添丰富的味道，提升整道菜的口感。搅拌的时候要注意调料的比例，根据个人口味进行适当调整。
    做法步骤 1.准备好材料2.虾去虾线虾须洗净控干水分备用3.姜切片，蒜切片，葱切葱花4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入姜片、蒜片、葱花炒出香味5.放入虾翻炒至变色6.加入料酒、生抽7.加入老抽8.加入盐9.翻炒均匀即可10.成品图11.图二12.图三