蒸好的包子要立即出锅，以免包子表面变干。将蒸笼取出，放在案板上，稍等片刻，让包子冷却一下，然后用筷子将包子取出，放在盘子中。如果包子表面有蒸汽，可以用干净的湿布轻轻擦拭。
    3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。
    2. 取出蒸好的罗非鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉姜丝和葱段。