除了炒菜和做果酱，鸡皮果还能用于煲汤。在炖鸡汤的时候加入一些鸡皮果，能让鸡汤的味道更加鲜美。将鸡洗净切块，放入锅中焯水去腥。然后将鸡块放入砂锅中，加入适量的水、姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火慢炖。在炖煮的过程中，将鸡皮果洗净去核后放入锅中。鸡皮果在炖煮过程中会释放出独特的香味，让鸡汤变得更加浓郁。经过长时间的炖煮，鸡肉变得软烂，鸡汤也吸收了鸡皮果的精华，喝上一口，温暖又滋补。
    做法步骤 1.金针菇去老根，撕碎，洗净2.大蒜切碎，小米椒切圈，锅中烧水3.水开后把金针菇烫一下，我喜欢脆脆的口感、就烫了20-30秒。4.过一下冷水，沥干。5.小锅中放少许油、倒入大蒜、花椒，干辣椒6.把它们爆香7.金针菇挤干，加入生抽8.香醋，我喜欢酸一点9.来点白糖10.少许盐11.小米椒，爆香的大蒜辣椒12.来一勺老干妈辣椒油，拌匀就可以啦！13.装盘，撒葱花，开吃14.酸辣爽口，味道不错好吃😋15.简单吧？喜欢的小伙伴动手试一下哦！小贴士1、金针菇稍微烫一下即可，煮太老不好吃。2、烫好的金针菇过凉水后一定要挤干再凉拌，要不然水叽叽，影响口感。3、老干妈辣椒油没放之前总感觉少了点什么，一放就色香味俱全，我是不是中了它的毒啊😂