从食材的准备来看，猪尾骨需要经过仔细的处理。将猪尾骨洗净，斩断成适当的长度，然后焯水去腥，这样可以去除猪尾骨本身的血水和杂质，使炒出的菜品更加清爽。木耳则要提前泡发，泡发后的木耳会变得柔软而有弹性，为后续的炒制做好准备。
    准备好配菜后，我们就可以开始蒸米粉了。将浸泡好的米粉捞出，沥干水分，放入蒸锅中，铺上一层保鲜膜，以免米粉粘连。将蒸锅中的水烧开后，放入米粉，用中火蒸 15 分钟至 20 分钟，直到米粉熟透为止。
    芦蒿，作为一种常见的野菜，其独特的风味深受人们喜爱。而对于芦蒿叶子，很多人心中都存在疑问：芦蒿叶子能炒着吃吗？芦蒿叶究竟能不能吃？又该怎么吃呢？