除了上述几种常见的水，还有一种水也值得一试，那就是鸡汤。鸡汤本身就具有浓郁的鲜味。用鸡汤来蒸鸡蛋，能让鸡蛋吸收鸡汤的鲜美滋味，使蒸出的鸡蛋味道更加丰富醇厚。在制作鸡汤蒸鸡蛋时，可以先将鸡肉炖煮出美味的鸡汤，然后撇去表面的油脂，再用来蒸鸡蛋。这样蒸出的鸡蛋既有鸡蛋本身的嫩滑，又融入了鸡汤的鲜香，口感层次丰富，令人回味无穷。
    
    做法步骤 1.准备材料2.排骨冷水下锅煮开倒出，热水洗净3.锅里放油，排骨炒至表面微黄，炒过得炖出来更香4.加葱姜蒜，辣椒，料酒，盐，胡椒粉，炒出香味5.加热水没过排骨，大火烧开6.倒入高压锅，电高压锅直接选排骨建，普通高压锅15分钟，砂锅大概需要半个小时到四十分钟7.酸菜清水洗两遍，剂干水份8.锅中放猪油，干辣椒，大火翻炒酸菜两分钟9.倒入压好的排骨和汤，放生抽，中小火煮20分钟10.最后下入泡好的粉条再煮5分钟就好啦11.汤汁鲜美，泡菜酸爽，拌饭一绝12.排骨炒过后炖的，吃起来香，酥，烂13.酸辣酸辣的14.超好吃15.喜欢汤汁多一点的，可以在炖排骨的时候多加点水哦
    这道香油春笋蒸草虾不仅做法简单，而且营养丰富。草虾富含蛋白质、钙等营养成分，春笋则含有膳食纤维和多种维生素，两者搭配，既能满足人体对营养的需求，又能带来美妙的味觉享受。