蒸鸡蛋没成型，可能是由多种原因造成的。鸡蛋和水的比例至关重要。一般来说，鸡蛋和水的比例以1:1.5到1:2为宜。如果水放少了，蒸出来的鸡蛋就会比较老，甚至可能出现蜂窝状；而如果水放多了，鸡蛋就难以凝固成型。有些朋友在加水时没有准确测量，凭感觉随意添加，这样就很容易导致比例失调。比如，原本应该加150毫升水，却只加了100毫升，或者加了250毫升，都会影响蒸鸡蛋的成型效果。
    在炒红豆角的过程中，还有一些小技巧可以让菜肴更加美味。比如，在切豆角时，可以斜着切，这样能增加豆角的表面积，更容易吸收调料的味道。
    - 盐适量
    2. 将适量的盐均匀地撒在橙子顶部的十字口上。