随着不断地翻炒，玉米的香甜与莲藕的脆爽逐渐融合在一起。此时，一道色香味俱佳的潮汕玉米炒莲藕已初见雏形。再稍微翻炒几下，让调料充分渗透到食材中，就可以出锅装盘了。装盘后的潮汕玉米炒莲藕色泽诱人，金黄的玉米粒与洁白的莲藕片相互映衬，让人垂涎欲滴。
    
    当培根煎好后，将其盛出放在一旁备用。此时锅中还留有培根渗出的油脂，这可是这道菜鲜香的秘诀之一。把切好的蘑菇放入锅中，用中火翻炒。蘑菇在受热的过程中会释放出水分，这时不要着急，继续翻炒，让水分慢慢蒸发。当蘑菇开始变软，颜色变得更加鲜亮时，说明它已经吸收了培根的油脂，变得更加美味。