然后是处理鸡蛋。把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，盐可以增加鸡蛋的底味，料酒则能去除鸡蛋的腥味。用筷子将鸡蛋充分搅拌均匀，让盐和料酒与鸡蛋液完全融合。搅拌好的鸡蛋液放置一旁。
    
    
    制作步骤：