再来说说蛋炒饭，蛋炒饭通常会加入适量的油来炒制米饭和鸡蛋。刚退烧的宝宝，肠胃消化能力有限，过多的油脂会让肠胃难以承受。而且，蛋炒饭如果做得比较干，宝宝食用时可能会咀嚼不充分，容易噎到，这对于身体还未完全恢复的宝宝来说是比较危险的。鸡蛋虽然营养丰富，但有些宝宝可能对鸡蛋存在过敏反应，在刚退烧身体较为敏感的时期，食用蛋炒饭也存在一定风险。所以，刚退烧的宝宝也不适合马上吃蛋炒饭。
    在处理鱼的环节，饭店也有独特的技巧。他们会在鱼身上划几刀，这样不仅能让鱼在蒸制过程中更好地吸收调料的味道，还能加快热量的传递，使鱼更快熟透且受热均匀。而且，他们会在鱼的肚子里放入葱姜蒜等香料，这些香料能够去除鱼的腥味，增添香味。
    3. 蒸鱼火候：蒸鱼的火候要掌握好，火候过大容易使鱼肉变老，火候过小则不能蒸熟。一般蒸 8-10 分钟左右，至鱼眼凸出、鱼肉变白即可。
    在使用蒸烤箱蒸鸡块时，还需要注意一些细节。蒸烤箱在使用前要预热，这样能保证蒸制效果的均匀性。蒸制过程中不要随意打开蒸烤箱门，以免蒸汽泄漏影响蒸制效果。蒸制完成后，不要立即取出鸡块，最好让它在蒸烤箱内焖几分钟，这样能让鸡肉更加入味。