做法步骤 1.西蓝花切成小朵。2.加入2g盐，加入水浸泡15分钟左右冲洗干净。3.锅内放水烧开，加一点盐和食用油，下入西蓝花焯水至变色关火，捞出过凉水，沥干水分备用。4.大蒜切碎。5.炒锅内倒适量食用油烧热，下入大蒜炒香。6.下入西蓝花翻炒均匀。7.加入蚝油翻炒至熟关火出锅。8.装盘。9.清淡可口。10.老少皆宜食用。11.成品。12.成品。13.成品。14.成品。15.成品。16.成品。小贴士西蓝花不要炒时间太长，脆脆的口感比较好吃。
    切好腊肉块后，就可以开始准备蒸制了。在蒸锅中加入适量的水，将腊肉块整齐地摆放在蒸架上。如果喜欢吃更丰富的口感，还可以在腊肉块下面铺上一些配菜，如土豆、芋头、红薯等。这些配菜在吸收了腊肉的油脂和香味后，会变得格外美味。盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸30 - 40分钟左右。蒸制的时间要根据腊肉的厚度和风干程度来调整，如果腊肉比较厚或风干程度较高，蒸制时间可以适当延长。
    现在开始炒制。热锅凉油，当油温烧至五六成热时，将腌制好的虾放入锅中。用中小火慢慢煎炒，煎至虾的两面变红，虾肉熟透盛出备用。锅中留少许底油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味。当闻到浓郁的蒜姜香气时，将焯好水的西兰花倒入锅中，大火快速翻炒。在翻炒过程中加入一小勺盐和一小勺生抽，继续翻炒均匀，让西兰花充分吸收调料的味道。大约翻炒2 - 3分钟后，把煎好的虾重新倒入锅中，与西兰花一起翻炒。让虾和西兰花相互融合味道，使每一只虾和每一朵西兰花上都裹满调料的香气。撒上葱花进行点缀，一道色香味俱佳的虾炒西兰花就大功告成了。
    做法步骤 1.准备食材：凉皮，黄瓜，蒜瓣2.把黄瓜切成丝3.把蒜瓣切成末4.在蒜末里加入1小勺芝麻油5.加入半勺花椒油6.加入1小勺红辣油7.加入2小勺生抽8.加入1小勺老陈醋9.加入半勺白沙滩10.调匀备用，碗汁调好了11.在猪肉末里加入1勺料酒，1勺生抽，用手抓匀12.炒锅烧热后加入1小勺玉米油13.油烧热后加入猪肉末14.煸炒3分钟即可，猪肉末炒熟了备用15.把凉皮放入碗里16.加入瓜丝17.加入猪肉末18.加入碗汁，瓜丝肉末凉皮就做好了~19.瓜丝肉末凉皮清凉爽口，非常适合夏季食用~20.瓜丝肉末凉皮口感微辣，清淡爽口，非常完美~