做法步骤 1.菠菜洗干净，切成段。提前准备好。2.加水打成汁，不用过滤，增加一些纤维素。3.菠菜汁到入盆中，加一点盐调调底味。4.加入面粉，搅拌均匀。普通的面粉就好了。5.面粉搅拌均匀后，加入淀粉，让面糊光滑。推荐用手动打蛋器，搅拌起来省事。6.面糊搅拌到光滑无粉快，挑起来呈流线行，落到面糊中，没有纹路即可。7.锅中刷少许油，火一定要小。我用的是光波炉400. 我的是不粘锅其实可以不刷油的.8.用小竹片，或者铲子，刮匀。面糊流动性很强直接转锅也是可以的.9.等到面糊完全变色。这个时候不要翻动。10.在上面放一个生鸡蛋。戳碎，平摊到面饼上。11.等到蛋白完全变色就可以翻面儿了。啊？？？12.准备葱花和香菜。13.在面饼上刷上蒜蓉辣酱和照烧酱。经典的做法是放甜面酱。14.撒上葱花和香菜，再放一些孜然。。我个人不是很喜欢吃薄脆，觉得太油了就没加。15.卷好 成品即可，看看很有食欲呢。小贴士我这个没有加薄脆，太油了，早上吃很腻，如果想自制薄脆，买点混沌皮炸一炸也是一样的。
    以上几种豆子炒肉末的做法，简单易学，只要按照步骤操作，就能在家中轻松做出美味的佳肴。你可以根据自己的口味偏好，选择不同的做法，为家人带来不一样的美食体验。
    炒木耳鸡蛋的制作方法简单便捷，将木耳泡发后洗净切丝，鸡蛋打散炒熟盛出，再加入适量的油烧热，放入木耳翻炒至变软，加入鸡蛋继续翻炒，加入适量的盐、生抽等调料调味即可。这样炒制出来的木耳鸡蛋口感鲜嫩，味道咸香，非常适合作为减肥期间的一道菜肴。