筒白菜还可以做成筒白菜馅的饺子。把筒白菜洗净切碎，用纱布挤出多余的水分。准备一些猪肉馅，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、香油等调料搅拌均匀。将挤干水分的筒白菜放入肉馅中，再次搅拌均匀，这样美味的筒白菜馅就调好了。用调好的馅包出的饺子，既有筒白菜的清爽，又有肉馅的鲜香，让人回味无穷。
    
    醋是一种常用的调味品，它的味道酸甜可口，能够去腥、增香、开胃，为菜肴增添风味。醋的种类很多，有米醋、陈醋、白醋等，不同种类的醋味道和用途也有所不同。在醋炒笋瓜中，一般使用米醋或白醋，它们的味道比较柔和，不会掩盖笋瓜的清香。
    做法步骤 1.买来去皮山药，清洗干净。2.切成长8厘米的山药段。3.摆放在盘子上。4.掰下一整颗蒜头的蒜瓣，剥去皮。5.全部切成碎末。6.锅里开大火，倒入适量食用油。7.倒入蒜末炒香。8.加入4勺蚝油。9.加入2勺糖、少许盐。（蚝油会咸，盐加少许即可）10.加入少量水，炒3分钟后关火。11.将汁浇到山药上。12.放入高压锅，盖上盖子，隔水蒸12分钟。13.成品图。14.成品图。15.成品图。